cafe　Midi のひだまり日記

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この間、仲良しの月曜担当Hちゃんが、手土産に、手作りスティックアップルパイを持ってきてくれた

ていねいにりんごを煮て、アプリコットジャムも仕上げに塗ってあって・・・

ラッピングも完璧

さすが、三保マダムでございます

大きさといい・・・カフェのスイーツにもいいんじゃな～いいい

と、思い・・・。

でも、リンゴ煮て、パイと焼く・・・この二工程が、いやよ～

そこで、はたと思い出したのが、若き日のフランス留学時代（って書くと、とってもかっこいいけど、実際、
全然かっこよい思いでは、ない）

マダムが作ってた、フルーツタルト。

なにせ、計量しないで、タルトの型の中に、粉・バター・砂糖・卵をぶちこみ、
そのまま、こねこねして、生地を型にのばし・・・

そして、下焼きなしで、そのまま、季節の果物をぶちこみ、グラニュー糖を振って、
焼き上げていた

あまりの、斬新さに、私でもびっくり

でも、美味しかったんだよなあ・・・

じゃ、マダムの真似して、形は、Hちゃんの真似して・・・

ざっくり作ってみたら・・・

とっても、とっても、美味しいざんすよ～

明日も、作っちゃいま～す